Тестомесильные машины и опрокидыватели

Тестомесильные машины

Тестомесильные машины ТММ (или, как их еще называют, тестомесы)  — это один из типов специального оснащения, применяемый в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Основное назначение тестомесильной машины — замешивание разнообразных видов теста (слоеного, пряничного, для хлебобулочных изделий и так далее).

Главная составляющая тестомеса — месительная часть, изготовленная из нержавеющего стального профиля высокой прочности. При помощи этой части как раз и происходит размешивание всех компонентов массы до необходимой густоты. Купить тестомесильную машину для производства по доступным ценам вы можете на сайте. На вид это могут быть разные формы: лопастная или Z-образная (используется, например, при замешивании пряничного или бараночного теста), а также спиральная и прочие.

Вторая составляющая — это ёмкость (или дежа), в которой размешивается масса. Чтобы замесить крутое тесто, используется стационарная, то есть неподвижная ёмкость. Для замеса дрожжевого, сдобного теста нужна дежа, которая во время процесса прокручивается вокруг своей оси. Купить тестомесы, цены и каталог представлены на сайте. Иногда компания выпускает изделия, которые оборудованы самоопрокидывающейся ёмкостью — это автоматизирует производство. Современные тестомесильные машины оснащены подкатной дежой — это значительно облегчает процесс транспортировки массы, такую емкость без труда может перемещать один человек.
 

Особенности тестомесительных машин

Оборудование для замешивания теста различается и по скорости — выпускают односкоростные, двух- и трехскоростные тестомесительные машины. Односкоростные — самый простой вариант, их обычно приобретают для небольших предприятий. Более широкое распространение получили двухскоростные тестомесы, в их комплектацию входят таймеры и электронные панели управления. Купить ТММ (тестомесильные машины) в Саратове, Краснодаре, Москве по доступным ценам. С помощью таймера можно точно установить время работы, скорость замешивания и время, которое остается до завершения процесса. Третья скорость используется для очищения месительной части от остатков массы.

Изделие может быть оснащено специальной системой защиты, которая исключает поломку, если вдруг емкость установлена неправильно или в нее попали посторонние предметы.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что тестомесильное оборудование в разы увеличивает производительность труда, обеспечивая изготовление высококачественных хлебопекарных и кондитерский изделий.